Slide 1 Title Here

This is slide 1 description.

Slide 2 Title Here

This is slide 2 description.

Slide 3 Title Here

This is slide 3 description.

Slide 4 Title Here

This is slide 4 description.

Cumi goreng saus tiram sepertinya sudah menjadi salah satu menu yang wajib ada di setiap resto atau rumah makan seafood. Rasa sausnya yang khas, menjadikan olahan cumi ini banyak digemari. Meski begitu, membuatnya cukup mudah dan tidak perlu waktu yang lama. Berikut saya bagikan resep dan cara membuat cumi goreng saus tiram ala resto yang rasanya dijamin lezat. Silahkan dicoba.

resep dan cara membuat cumi goreng saus tiram

Bahan -bahan:


500 gram cumi, buang isinya, bersihkan, iris berbentuk cincin
1 buah bawang bombay, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah jeruk nipis
1 batang bawang daun, potong-potong
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan sambal cabe botolan
1 sendok makan saus tomat botolan
1 sendok makan margarin
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya

Cara Memasak:


  1. Lumuri irisan cumi dengan air perasan jeruk nipis, biarkan selama kurang lebih 15 menit agar amisnya hilang.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukan cumi, saus tiram, saus cabe, saus tomat dan sedikit air, masak dengan api besar, sekitar 30-35 detik saja, agar cumi tetap empuk (terlalu lama memasaknya akan membuat cumi menjadi alot), kecilkan api.
  4. Tambahkan bawang daun, garam, merica bubuk, dan larutan maizena, aduk sebentar hingga saus mengental.
  5. Angkat dan sajikan.

Ikan nila bakar dengan bumbu kecap, merupakan menu umum yang hampir selalu ada di setiap tempat makan yang menyajikan ikan bakar. Jika anda ingin mencoba ikan bakar dengan rasa yang lain, coba membuat sendiri ikan mas bakar dengan bumbu cobek, pasti istimewa rasanya, lain dari yang biasa. Berikut resep dan cara membuatnya


resep dan cara membuat ikan nila bakar bumbu cobek istimewa

 Bahan-bahan :


600 gram ikan nila  (1 ekor), bersihkan
air perasan jeruk nipis secukupnya
30 gram daun kemangi
garam secukupnya

Bumbu Cobek:


1 ruas jari kencur
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
4 buah cabe merah keriting
1 ruas jari asam jawa
garam secukupnya

Cara memasak:


  1. Lumuri ikan terlebih dahulu dengan air perasan jeruk nipis dan garam, agar bau amisnya hilang dan garam meresap. Diamkan selama 15 menit.
  2. Bakar ikan mas, hingga matang, sisihkan.
  3. Sekarang buat bumbu cobeknya, caranya dengan tumbuk kasar semua bubu cobek, lalu tumis hingga wangi. Tambahkan daun kemangi.
  4. Angkat, tuangkan di atas ikan mas yang telah dibakar.
  5. Ikan nila bumbu cobek istimewa siap disantap.

Kali ini saya ingin membagikan salah satu resep masakan favorit saya, yaitu cumi bakar saus padang. Resep ini cukup praktis, mudah dan cepat, hanya dengan saus botolan yang banyak tersedia dipasaran dan sedikit tambahan bumbu lainnya, anda bisa membuat masakan yang enak loh. Silahkan simak resep dan cara membuat cumi bakar saus padang berikut ini.

resep dan cara membuat cumi bakar saus padang lezat

Bahan-bahan:


1 kg cumi segar, buang kepala, kulit, dan isinya, iris hingga berbentuk cincin
1 sendok makan perasan air jeruk nipis
1 buah bawang bombay, iris tipis
7 siung bawang merah, iris tipis
2 sendok makan minyak (untuk menumis)
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sendok teh garam
100 ml air

Bumbu Saus Padang:


3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jari jahe, cincang halus
4 sendok makan pasta cabe merah
3 sendok makan saus tomat botolan
3 sendok makan saus cabe botolan
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam

Cara Memasak:


  1. Lumuri cumi-cumi dengan air perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan amis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Campurkan semua bahan bumbu saus padang, lumuri potongan cumi dengan bumbu saus padang, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. 
  3. Bakar cumi di atas bara api, sambil diolesi bumbu saus padang, hingga matang, angkat.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum, tambahkan cumi yang telah dibakar beserta sisa bumbu saus padangnya, masak hingga matang.
  5. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus, aduk hingga merata, angkat, dan sajikan.

Rendang bisa dikatakan merupakan masakan padang paling populer baik di Indonesia maupun di mancanegara. Seperti masakan-masakan padang lainnya, rendang juga dibuat dengan berbagai macam bumbu dan rempah yang cukup banyak, sehingga kebanyakan orang malas memasaknya. Selain itu membuat masakan padang seperti rendang, cukup merepotkan bagi yang tidak biasa, sehingga banyak yang memilih cara yang lebih mudah yaitu membelinya saja di warung nasi padang terdekat.  Tapi untuk yang mau mencoba, saya bagikan resep dan cara membuat rendang daging sapi khas padang asli.
resep dan cara membuat daging sapi khas padang asli

Bahan-bahan:


2 kg daging sapi, bersihkan, potong sesuai selera
1 liter santan kental
1 liter santan encer
3 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
1 ruas asam kandis

Bumbu yang Dihaluskan:


2 ruas jari lengkuas
2 ruas jari kunyit, bakar, dan kupas kulitnya
2 ruas jari jahe, bakar kupas kulitnya
150 gram cabe merah
150 gram cabe keriting atau sesuai selera
15 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jinten, sangrai
1 sendok teh bubuk pala
2 sendok teh garam

Cara Memasak:


  1. Panaskan santan encer dan santan kental dengan api sedang, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, serai, dan bumbu yang telah dihaluskan. 
  2. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah dan hingga semua bumbu tercampur merata selama kurang lebih 30 menit. Jangan sampai santannya pecah.
  3. Masukan potongan daging, lalu aduk terus daging tersebut hingga daging sapi matang sampai ke bagian alamnya, serta santan cair berbumbu berubah warna kecoklatan dan mengeluarkan minyak.
  4. Angkat dan sajikan.

Dendeng balado merupakan salah satu masakan khas padang yang terkendal di Indonesia. Terbuat dari daging sapi yag dikeringkan dan digoreng, membuat masakan ini bisa awet selama berhari-hari tanpa harus dimasak/ dihangatkan. Masakan ini cocok dibawa saat anda melakukan perjalanan jauh. Bagaimana resep dan cama memasaknya? Simak penjelasan berikut.

resep dan cara membuat dendeng daging sapi balado khas padang

Bahan-bahan:


1 kg daging has dalam, bersihkan
1 sendok teh lada putih bubuk
3 siung bawang putih, memarkan
3 buah pekak
Air bersih (untuk merebus)
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:


3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh ketumbar
1 sendok makan air asam
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bumbu Lado Merah:


10 buah cabe merah, potong kasar
8 siung bawang merah
1 buah tomat
1 sendok makan air asam
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:


  1. Rebus air hingga mendidih, masukan daging sapi, lada, pekak, dan bawang putih yang telah dimemarkan. Biarkan hingga daging empuk.
  2. Angkat daging, iris mengikuti serat daging, lalu pukul-pukul.
  3. Buat bumbu perendam dengan cara menambahkan air pada bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga bumbu larut, rendam potongan daging sekitar 1 jam agar bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang hingga daging berwarna kehitaman (bukan gosong), angkat dan tiriskan.
  5. Untuk membuat bumbu lado, kukus cabe merah, bawang merah, bawang putih serta tomat, hingga lunak atau sekitar 5-10 menit, lalu tumbuk kasar.
  6. Tambahkan garam, gula, dan air asam, lalu tumis sebentar, angkat. Bubuhkan pada dendeng, sajikan.


Bagi anda yang tidak suka berlama-lama di dapur, memasak seafood bisa menjadi salah satu alternatif karena tidak perlu waktu lama untuk memasaknya. Selain hemat waktu, rasa alaminya yang sudah gurih, membuatnya tak perlu dimasak dengan bumbu-bumbu yang sulit dibuat, dalam artian dimasak dengan bumbu yang sederhana dan mudah saja sudah enak. Tidak percaya? Coba resep sederhana berikut ini, yaitu udang goreng saus mentega. Walaupun mudah dan cepat, rasanya tetap enak kok. Berikut cara membuatnya.

resep dan cara membuat udang goreng saus mentega

Bahan-bahan:


500 gram udang, bersihkan
6 siung bawang putih, cincang halus
3 lembar daun bawang, iris halus
2 sendok makan mentega
1 buah jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 cm ruas jahe, memarkan
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh kecap manis

Cara Memasak:


  1. Lumuri udang yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, taburkan 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendpk teh lada, tambahkan jahe yang telah dimemarkan, lalu tutup dengan plastik wrap, diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es.
  2. Panaskan 1/2 sendok makan minyak wijen dan 1/2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan sisa minyak wijen dan minyak goreng, tumis udang hingga setengah matang, tambahkan kecap asin, sisa garam, lada bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk hingga merata, kira-kira 2 menit-an.
  4. Masukan mentega, biarkan meleleh, aduk hingga merata. Tambahkan bawang putih yang telah digoreng beserta irisan bawang daun, aduk kembali hingga merata.
  5.  Angkat, lalu sajikan.
 Untuk mendapatkan rasa udang terbaik, jangan memasaknya terlalu lama, cukup sampai warna udang berubah kemerahan. Happy cooking!

Nasi goreng, salah satu masakan khas Indonesia yang pernah masuk peringkat ke 2 sebagai makanan terlezat ini, apabila dipadukan dengan daging kambing yang empuk dan gurih, pasti bisa jadi perpaduan yang mantap bagi para penggemar daging kambing. Kali ini saya ingin membagikan resep nasi goreng kambing spesial ala betawi. Simak selengkapnya di bawah ini.
resep dan cara membuat nasi goreng kambing ala betawi spesial

Bahan-bahan:


300 gram daging kambing, dipotong kecil-kecil sesuai selera
450 gram nasi
100 ml minyak samin
100 ml air
2 cm kayu manis
1 lembar daun salam

 

Bumbu yang Dihaluskan:


7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah
2 buah cabe rawit merah
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
2 buah cengkeh, haluskan
2 buah kapulaga, haluskan
kecap manis secukupnya
garam secukupnya

Cara Memasak:


  1. Panaskan minyak samin, tumis kayu manis, daun salam dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan potongan daging kambing, aduk hingga merata.
  2. Masukan air, aduk-aduk, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan airnya mengental.
  3. Masukan nasi, kecap manis, dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur merata dan nasi agak mengering.
  4. Angkat dan sajikan.

Bagi anda penggemar daging kambing, simak juga resep dan cara membuat nasi kebuli kambing gurih. Bisa untuk menambah referensi resep makanan kesukaan anda :)



Buat anda yang hobi makan seafood, pasti menyukai cumi-cumi yang digoreng dalam balutan tepung atau lebih dikenal dengan cumi goreng tepung crispy yang rasanya enak, gurih, dan kriuk. Selain bisa sebagai lauk teman makan nasi, cumi goreng tepung juga sebagai cemilan, cukup ditambah saus dan mayonaise, dijamin bikin lidah anda tidak mau berhenti mengunyah sebelum habis. Hehehe.. Jika anda ingin tahu bagaimana cara membuat cumi goreng tepung crispy yang renyah, gurih dan kriuk, berikut saya bagikan resepnya untuk anda.
resep dan cara membuat cumi goreng tepung crispy renyah dan gurih

Bahan-bahan:


750 gram cumi, buang kepala, kulit, dan isinya, bersihkan, lalu iris berbentuk cincin
1 sendok makan air perasan jeruk nipis
1 butir telur ayam, kocok lepas
minyak goreng secukupnya

Bahan Tepung Bumbu:


100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam

Cara Memasak:


  1. Lumuri irisan cumi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 20 menit, agar bau amisnya hilang.
  2. Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk hingga merata, sisihkan.
  3. Satu persatu celupkan potongan cumi ke dalam telur yang telah dikocok, kemudian gulingkan ke tepung berbumbu, hingga semua permukaan potongan cumi tertutup tepung.
  4. Panaskan minyak goreng (agak banyak), agar cumi yang akan digoreng terendam minyak semua.
  5. Goreng cumi yang telah dibalut tepung hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, dan cumi goreng tepung crispy pun siap disajikan.

Penggemar daging kambing pasti suka menu yang satu ini. Nasi dengan cita rasa khas timur tengah yang gurih bercampur asam manis kismis, sangat bebeda dengan menu nasi lainnya yang asli khas Indonesia. Bagi anda yang penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri, tidak begitu sulit kok, coba resep berikut, cara membuat nasi kebuli kambing gurih.

resep dan cara membuat nasi kebuli kambing gurih

Bahan-bahan:


400 gram nasi putih
150 gram daging kambing , potong dadu
1 sendok makan kismis
2 sendok makan kacang polong
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
50 gram sendok makan mentega
2 ruas jari kayu manis
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok makan penyedap
garam secukupnya

Cara Memasak:


  1. Panaskan mentega hingga meleleh, tumis bawang bombay dan kayu manis hingga harum, masukan daging kambing.
  2. Tuangkan nasi, lada, pala, garam dan penyedap, masukan juga kismis dan kacang polos, aduk hingga semua bahan tercampur merata.   
  3. Masak hingga semua bahan matang, terutama dagingnya.
  4. Angkat dan sajikan.

Ayam goreng kremes merupakan salah satu menu andalan di restoran ayam goreng suharti. Rasanya yang enak, gurih, garing, dan krenyes, membuat banyak orang ketagihan, sehingga ingin makan lagi dan lagi. Jika anda salah satu dari penggemar ayam goreng yang terkenal ini, coba saja buat sendiri. Berikut resep dan cara membuat ayam goreng kremes Suharti ala saya...hehehe.
resep dan cara membuat ayam goreng kremes suharti gurih dan renyah

Bahan-bahan:


1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian atau sesuai selera
minyak untuk menggoreng
500 ml air

Bumbu yang Dihaluskan :


6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok teh garam

Bahan Kremes :


350 ml kaldu ayam berbumbu
3 sendok makan tepung beras

Cara Memasak:


  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Rebus ayam yang telah dibumbui tadi hingga matang, angkat dan tiriskan. Kaldu ayam berbumbu sisa rebusannya jangan dibuang.
  3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
  4. Cara membuat kremesnya, campur air kaldu dengan tepung beras, aduk rata.
  5. Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, hingga kering dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
  6. Tambahkan kremes di atas ayam, hidangkan.